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香港食材

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副標題 :

作者 : 袁仲安,郭麗眉,Cecilia [et al.]

分類 : Home economics and family living 家政與家事

關鍵字 : 烹飪

介紹香港本土出產的食材，分別有豬、雞、魚和蔬果等。首章會簡述香港食材的特質；第二部份分門別類詳細介紹各類食材，每款食材有圖解展示它的外貌特點，講述其生長條件、優秀之處、用途、貯藏、建議食譜，還以科學角度解說它的營養價值、滋味原因或食物科技的資訊。
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香港食材

ACNO C06703
索書號 641 YUA
複本總數 1
館藏位置 Library
借閱分類 Book
ISBN 9789621445087
出版商 萬里機構
出版年份 2011
版本 初版
警告 No Alert Message
小說 N
語言 中文
科目 Home economics and family living 家政與家事
價格 78.4
面(頁)數 160 p.
插圖及稽核細節 col. ill.
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ACNO C06703
索書號 641 YUA
館藏位置 Library
借閱分類 Book
ISBN 9789621445087
出版商 萬里機構
出版年份 2011
版本 初版

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